Blicken Sie hinter die Kulissen und erfahren Sie mehr über die Appenzeller Traditionen und die Herstellung des würzigsten Käses der Schweiz.

Erfahren Sie mit Ihren Kindern auf der Besichtigungstour, wie aus Milch unser Appenzeller Käse hergestellt wird. Überschüssige Energie werden die Kinder auf unserem grossen Spielplatz los.

Blicken Sie von der Besuchergalerie aus direkt ins 6'500-Liter-Käsekessi, wo die Milch aufbereitet und die Käseharfe durch die eingedickte Gallerte gezogen wird. Beeindruckend ist auch der Blick auf 12'500 Käselaibe, die vom Roboter regelmässig gepflegt werden.

In unserem schmucken Restaurant und auf der sonnigen Gartenterrasse verwöhnen wir Sie durchgehend mit Köstlichkeiten aus der Region. Ein Besuch lohnt sich.
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